健康的で低カロリーな食品ガイド

体重を減らすにはカロリー計算が基本です。1ポンド（約0.45kg）は約3,500kcalに相当します。1日あたり500kcalを削減すれば、1週間で1ポンド減らすことが可能です。空白カロリーを低カロリーで栄養価の高い食品に置き換えるだけで、健康的に体重を落とし、気分も良くなります。以下では、ダイエットに役立つ低カロリー食品を紹介します。

たんぱく質

たんぱく質が分解されるとアミノ酸が生成され、満腹感を脳に伝えます。低カロリーのたんぱく源を選べば、少ないカロリーで早く満腹になります。豆類はたんぱく質だけでなく食物繊維も豊富です。例えば、黒豆1食分は約100kcalです。朝食に卵白と豆を組み合わせれば、180kcal未満の満足感のある食事になります。これに対しベーグルは250kcal以上です。魚も優れたたんぱく源です。オレンジ色のフィレ1枚は約100kcal、エビ4尾は22kcal、牡蠣6個は57kcalです。

スパイス

ハラペーニョ、セラーノ、ポブラーノなどの辛味野菜はカロリーが低く、代謝を促進して体重減少に役立ちます。ハラペーニョ1本は約4kcalです。カナダの研究によれば、食事にホットソースを加えた男性は、加えなかった男性より200kcal少なく摂取していました。整形外科医で作家のスピロ・アントニアデス氏は、このような食事で70ポンド（約32kg）減量に成功しています。次に料理を作るときは、スパイスをたっぷり使ってみましょう。

野菜と果物

野菜と果物は毒素や余分な老廃物の排出を助け、低カロリーで満腹感を維持します。ほうれん草などの濃い緑葉野菜は1カップあたり約7kcalです。アプリコット半カップはわずか17kcal、グレープフルーツやリンゴはそれぞれ約45kcalです。無糖ヨーグルトと組み合わせれば、約150kcalのバランスの取れた食事になります。

海苔

海苔は寿司ロールに使われる日本の海藻で、1枚あたり約17kcalです。ヨウ素が豊富で、甲状腺機能低下や副腎疲労の改善に役立ちます。ヨウ素不足は疲労感、代謝低下、体重増加の原因となります。自家製寿司は、白米の代わりに玄米を使うと、食物繊維が3.5g（白米0.6g）と増え、1カップの玄米で2本のロールが作れ、総カロリーは250kcal未満です。

スープ

スープは軽食や食事の前菜として満腹感を与えます。味噌汁1杯は約85kcal、チーズなしのオニオンスープは約90kcalです。ブロッコリーと水だけで作るシンプルなスープは、ブロッコリー2株と水1/2カップをブレンダーで撹拌し、塩と胡椒で味付けすれば150kcal未満で仕上がります。低カロリースープのレシピはさらに多数あります。