メディファストダイエットでおすすめの野菜と食べ方

メディファストダイエットでの野菜選び

メディファストダイエットは、1日5食のパック済み食事と「リーン＆グリーン」食を組み合わせた、カロリー管理型の減量プランです。リーン＆グリーン食では、5〜7オンス（約140〜200g）の低脂肪タンパク質と、野菜3食分を摂取します。野菜は炭水化物量に応じて「低炭水化物」「中炭水化物」「高炭水化物」の3カテゴリーに分けられます。

全般的なポイント

ほとんどの野菜は許可されていますが、低炭水化物のものを優先すると減量が早まります。
減量が停滞した場合は、高炭水化物野菜を低炭水化物のものに置き換えましょう。
調理はバターでのソテーを避け、蒸し調理や電子レンジでの加熱など、余分な脂肪を加えない方法を選びましょう。

低炭水化物野菜（おすすめ）

レタス類や生の葉野菜が中心です。具体例は以下の通りです。

グリーンリーフレタス、アイスバーグレタス、エンダイブ
ほうれん草、マスタードグリーン、コラードグリーン、クレソン
白マッシュルーム、セロリ、ラディッシュ、スプラウト類

これらは低カロリーで、減量中は野菜摂取の大部分を占めるべきです。

中炭水化物野菜

アスパラガス、キャベツ、カリフラワー、ナス、フェンネルの球根
ケール、ポータベラマッシュルーム、加熱したほうれん草、ズッキーニ

高炭水化物野菜

以下の野菜は健康的ですが、炭水化物とカロリーがやや高めです。減量が順調な限りは適量で問題ありませんが、進捗が鈍い場合は控えると効果的です。

ブロッコリー、赤キャベツ、インゲン豆・ワックス豆
コールラビ、パプリカ、ねぎ、トマト、カブ、スパゲッティスカッシュ
加熱したコラードグリーンやマスタードグリーン

減量フェーズで避けるべき野菜

以下の野菜は炭水化物が多く、目標体重に到達するまで完全に除外することが推奨されています。目標体重に達した後は、バランスの取れた食事に少量ずつ戻すことができます。

にんじん、トウモロコシ、ジャガイモ、サツマイモ、エンドウ豆、芽キャベツ