マスタードで代謝をアップする方法

はじめに

マスタードを食べることで代謝を刺激できます。低カロリーながら、スパイスや栄養素、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富に含まれ、体内の脂肪燃焼機能を自然に活性化します。

1. 辛いマスタードを選ぶ
黄色いマスタードよりも辛味のあるマスタードを選びましょう。辛い食べ物は熱産生（サーモジェネシス）を促し、体温が上がることで脂肪燃焼が活性化します。この「スパイス効果」はほぼすべての食品に当てはまります。
2. 小さじ1杯で代謝を活性化
イギリス・オックスフォード工科大学の研究者らは、熱いマスタードを小さじ1杯（約5 g）摂取すると、食後数時間にわたり代謝が「20〜25％」上昇すると報告しています(1)。
3. マスタードで体重管理
マスタードに含まれる様々な化合物が代謝を促進し、余分な体脂肪の減少を助けます。少量でも高い栄養価を持つため、ダイエット中の栄養補給に最適です。
4. バランス食に取り入れる
マスタードはオメガ3脂肪酸、鉄、カルシウム、亜鉛、マンガン、マグネシウム、タンパク質、ナイアシン、セレン、食物繊維などを豊富に含みます。これらが相乗効果を生み、代謝をほぼ必ず活性化させます(2)。