へこみのある缶とボチュリズム

病気のボチュリズムは、菌菌菌によって生成される毒素によって引き起こされます。汚染された缶詰食品、肉、野菜を食べることで、人々は感染する可能性があります。

1. 損傷した缶

   • バクテリアが嫌気性である場合、外部から損傷を与える可能性があることは、ボツリヌス中毒のリスクを高めることができません。つまり、酸素の存在下では成長できません。缶が損傷し、空気が浸透している場合、細菌に悪影響を与える可能性があります。毒素がすでに存在している場合、空気はほとんどまたはまったく効果がありません。それでも、膨らんだトップを持つ缶の内容を使用しないか、それ以外の場合は内部からのダメージがあるように見えないのが賢明です。

   毒素

   • 毒素が既に存在している場合、缶を損傷して空気の流れがそれにほとんどまたはまったく影響を与えません。バクテリアが空気にさらされている場合、それは無害な胞子の形に戻ります。

   病気

   • ボツリヌス中毒には、成人、腸、傷の3種類があります。成人のボツリヌスムは、個々のボツリヌス毒素を摂取するときに発生します。バクテリアは、成体ボツリヌスムの腸には存在しません。腸のボチュリズムは、個々の菌が細菌を摂取するときに発生します。このタイプは主に子供に登場しますが、腸組成に変化がある大人にも影響を与える可能性があります。生傷ボツリヌス症は、ボツリヌスム症の胞子が開いた傷に落ちたときに起こります。