プラスチック製の食品容器の安全性について
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BPAが定義した
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ビスフェノールA（BPA）は、多くのプラスチック、特に硬質透明性ポリカーボネートに含まれる化合物です。 ScientificAmericanのDavid Bielloによると、BPAは1891年に最初に製造され、今日では米国は毎年23億ポンドを生産しています。 BPAは、再利用可能な水筒、哺乳瓶、食品貯蔵容器、ソーダと食品缶の裏地にあります。 National Geographicの「The Green Guide」によると、BPAで作られたコンテナには7番でマークされています。
BPAの安全性
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BPAに対する長期的な影響を決定するための人間が関与する十分な研究はありませんが、それが健康に有害である可能性があることを示唆する動物を含む研究があります。 1936年、研究者は、BPAがエストロゲンを模倣することを発見しました。これは、その後、人間の生殖健康への影響について懸念を抱いています。 BPAに関する国家毒物学プログラムの報告書を監督したマイケル・D・シェルビー博士によると、BPAが生殖に悪影響を与えるという具体的な証拠はありません（New York Times、2008年4月）。アメリカ化学評議会のスティーブン・ヘンツは、「今日の科学はBPAの安全を支持している」と述べています（Scientific American、2008年2月）。
より多くのBPA研究
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2004年、CDCはヒト尿サンプルをテストし、ほぼすべての被験者で体重1キログラムあたり33〜80ナノグラムのBPAを発見しました。これは、環境保護庁と欧州食品安全当局が安全とみなす重量あたり50マイクログラムよりも大幅に低いですが、ほぼすべての参加者が尿中にBPAの痕跡を持っているという事実は、一定の曝露を示唆しています。癌に関連する可能性のある乳腺および前立腺組織の変化にBPA暴露を結びつけるラットの研究は、2008 New York Timesの記事で注目されていました。
BPA製品は削除されました
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人間のBPAとがんを結びつける直接的な証拠は利用できませんが、一部の企業や国は行動を起こしています。日本のメーカーは、BPAが哺乳瓶や粉ミルク容器から浸出していることがわかったため、1997年以来、BPAの代わりに缶を並べて天然樹脂を使用しています。 WalmartはBPAを含むベビー用品を撤回し、再利用可能な水筒メーカーであるNalgeneとBaby製品メーカーのPlatexは、New York Timesの2008年の記事によると、製品に化合物を使用しなくなりました。
安全なプラスチック
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安全なプラスチックには、Popsci.comおよびthegreenguide.comによると、ほとんどの家庭用プラスチックウェア製品で使用される高密度ポリエチレン（＃2）、低密度ポリエチレン（＃4）、およびポリプロピレン（＃5）が含まれます。ただし、これらのブランドもBPAを使用して製品を携帯する可能性があるため、パッケージやコンテナを確認するのが最善です。 David Bielloによると、熱が化学浸出を加速するため、電子レンジのプラスチック容器を避けたり、熱い物質を入れたりすることを避けることも良い習慣です。
他のプラスチック
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BPAは、慎重な唯一の化合物ではありません。Popsci.comは述べています。ポリエチレンテレフタレート（＃1）は、ほとんどのソーダボトルとデリ容器で使用されています。一度使用しても問題ありませんが、繰り返し使用すれば発がん物質を放出できます。発泡スチロール（＃6）は、皮膚、眼と肺の刺激、うつ病、腎臓の誤動作、神経系の損傷を含む多くの症状にも関連しています。たとえば、デリの残り物とテイクアウトは、これらの潜在的な健康問題を回避するために、安全な容器に転送および保管する必要があります。
代替
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多くの消費者は、内分泌生物学者のスコット・ベルチャーなど、BPAを含む食品容器を使用しないことを選択します。有害な化合物を消費するリスクを減らすには、缶詰の代わりに冷凍野菜を購入し、プラスチックの代わりにガラス、セラミック、またはステンレス鋼の容器を使用し、BPAフリーラベルの製品をチェックしてください。スープや在庫は、段ボールのカートンでも購入できます。
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