タンニン酸の組成が最も高い野菜は何ですか？
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タラゴン
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タラゴンは、一般的にドラゴンハーブとして知られている緑の多年生野菜植物です。タンニックとフラバノイドは、細長い光沢のある葉から抽出できます。ほとんどの野菜タンニンと同様に、500〜3,000の胆嚢酸エステルの範囲の分子量と最大20,000個のプロアントシアニジンがあります。タラゴンの葉は、食べ物を盛り上げ、アルコール飲料、タルタルソース、マスタード、タラゴンビネガーを準備するために使用されます。また、消化器疾患の治療にも効果的です。シベリアとヨーロッパの一部では、タラゴンは、酢で準備されたサラダ、ソース、食品に甘草のアニスの本質を通過する香水の葉のために商業的に栽培されています。葉を使用して食べ物を盛り上げるときは、味が瞬時に風味を解放するときに数分前にそれらを追加してください。
アメリカのウルシ
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ShoemacまたはShumacとしても知られるAmerican Sumacは、酒を生産するために使用できる緑の葉を持つ飼いならされたハーブです。最も有名な3つのアメリカのウルシの葉 - 白のウルシ、ドワーフスマック、スタゴーンは、黄色に変わる直前に最高の量のタンニンを獲得します。葉を乾燥させてから、それらを粗粉に挽き、後で野菜の日焼け酒を作るために使用できます。ウルシはミシシッピ州の東にあります。
ガンビル
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ガンビルは、葉と若い芽から得られたガンビアと呼ばれる水っぽい抽出物を生成する飼いならされた低木です。ガンビルの凝縮されたタンニン酸には、自然の黄色の黄色の供給源であることが知られているケルセチンなどのフラボンに由来する化合物が含まれています。カテコールタンニンとは別に、ガンビアにはワックス、砂糖、油、塩も含まれています。 ガンビルは、中国、マレーシア、および東南アジアのほとんどの地域で発見されています。中国人は、末梢血管を拡大する能力を考慮して、めまい、高血圧、高血圧を制御するために薬用目的で最初に使用しました。
ルバーブ
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ルバーブは、大きな三角形の葉を持つ草本の多年生植物です。 500〜3,000を超える胆嚢酸エステルの範囲の分子量の植物性タンニンが含まれています。ルバーブのさまざまな部分には料理と薬用の価値があります。葉はタンニン酸が多すぎる傾向があり、それらを有毒にし、偽タンニンとして適格にしますが、ルバーブは野菜と見なされ、通常は茎が調理され、タルトの風味があるためパイで使用されます。王室の園芸協会は、人間の消費のためにRheum x Hybridumの種類を飼いました。
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