シェアできるケトジェニックレシピをご紹介

ケトジェニック・スクランブルエッグ

材料

・卵 2個
・バター 大さじ1
・チーズ（チェダー、モッツァレラ、パルメザンなど） 1/4カップ（細かく砕く）
・塩・こしょう 適量

作り方

1. 中火でフライパンにバターを溶かす。
2. 卵を割り入れ、かき混ぜながらスクランブルする。
3. チーズを加えて溶けるまで混ぜる。
4. 塩・こしょうで味を調え、すぐに盛り付ける。

低糖質ケトピザ

材料

・アーモンド粉 1/2カップ
・パルメザンチーズ（すりおろし） 1/4カップ
・イタリアンシーズニング 小さじ1
・卵 1個
・塩・こしょう 適量
・お好みのトッピング（チーズ、ペパロニ、野菜など） 適量

作り方

1. オーブンを200℃に予熱する。
2. ボウルにアーモンド粉、パルメザン、シーズニング、卵、塩・こしょうを入れ、均一になるまで混ぜる。
3. 生地をパーチメント紙の上に広げ、円形に整える。
4. 予熱したオーブンで10〜12分、表面が黄金色になるまで焼く。
5. 生地を取り出し、好きなトッピングを載せる。
6. 再びオーブンに入れ、チーズが溶けて泡立つまで5〜7分焼く。
7. 取り出して数分冷まし、カットして提供する。

ケト・ファットヘッド・ピザ生地

材料

・モッツァレラチーズ（細かく削る） 1と1/2カップ
・アーモンド粉 1/2カップ
・卵 1個
・クリームチーズ（柔らかくする） 大さじ2
・塩・こしょう 適量

作り方

1. オーブンを200℃に予熱する。
2. 電子レンジ対応のボウルにモッツァレラとクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで加熱して混ぜ合わせる。
3. 別のボウルでアーモンド粉、塩、こしょうを混ぜ、乾燥材料を作る。
4. 湿った材料を乾燥材料に加え、均一になるまで混ぜ、滑らかな生地になるまでこねる。
5. パーチメント紙の上に薄く伸ばし、10〜12分、表面が黄金色になるまで焼く。
6. オーブンから取り出し、好みのトッピングを載せる。
7. 再度5〜7分、チーズが溶けて泡立つまで焼く。
8. 取り出して数分冷まし、カットして提供する。

ケト・アボカドチョコレートムース

材料

・熟したアボカド 2個
・無糖アーモンドミルク 1/2カップ
・ココナッツオイル 大さじ1
・リリースチョコレートチップ 3/4カップ
・バニラエッセンス 小さじ1
・塩 少々

作り方

1. アボカド、ココナッツオイル、塩、バニラエッセンスを滑らかになるまでブレンダーで混ぜる。
2. チョコレートチップを15秒ずつ加熱しながらかき混ぜ、完全に溶かす。
3. 溶かしたチョコレートをアボカドペーストに優しく折り込むように混ぜ合わせる。
4. 混合物を個別のカップやグラスに注ぎ、冷蔵庫で最低4時間、または一晩冷やす。
5. 冷やし終えたら取り出し、好みでトッピングを添えて提供する。