鉄なしの食事

血液障害のある人が腸内で鉄を吸収しすぎています。この鉄は血流に入り、血球腫症患者が関節および腹痛、減量、皮膚の暗くなる患者を残します。この状態の予防的治療の1つは、低鉄の食事です。鉄はすべての食品に微量で存在するため、鉄を含まない食事は不可能ですが、低鉄は実現可能です。

1. 肉と動物脂肪

   • 体は、植物ベースの鉄よりも速く動物ベースの鉄を吸収できます。適切な量の肉を食べるほとんどの人にとって、より速い吸収は有益ですが、低鉄の食事を必要とする人はすべての肉を切り取るべきです。動物脂肪は、チーズ、大量生産チョコレート、さらにはキャンディーなどの食品の結合剤として機能します。これらの食品を制限することは、鉄の吸収を減らすのに役立ちます。

   高繊維食品

   • 繊維が豊富な食品が消化が遅くなります。消化管を移動するこの食物の減速は、鉄を吸収するのに体がかかる時間を増やします。全粒穀物には大量の繊維が含まれており、低鉄の食事では、鉄の吸収の鈍化に加工された穀物が役立つため、全粒小麦やライ麦などの全粒穀物を置き換えます。ナッツと豆は優れた高繊維食品です。また、動物ベースのタンパク質を制限する必要があるため、タンパク質も提供します。

   葉の多い緑の野菜

   • ほうれん草、ケール、ロメインレタス、その他の緑豊かな緑の野菜は、低鉄の食事の大部分を占めるはずです。これらの野菜の多くには、鉄の吸収を阻害する化学物質が含まれています。これらの食品には他のビタミンやミネラルも在庫されているため、低鉄の食事でうまく機能します。

   飲み物

   • 低鉄の食事をしている人は、適度にアルコールを消費する必要があります。肝臓は鉄を破壊することができ、鉱物の血液を取り除くのに役立ちます。アルコール消費はこの鉄の崩壊を妨げ、鉄の吸収が速くなります。多くの場合、特別な食事から除外されるコーヒーと紅茶は、鉄のニーズが低い人を助けます。これらの飲み物にはタンニンと呼ばれる化学物質が含まれており、鉄の吸収を遅くしますが、完全な利点を受け取るには、食事と一緒にコーヒーとお茶を飲むことが必要です。