ベジタリアンが承認した食品

ベジタリアン協会によると、菜食主義者は動物を食べない人として定義されています。菜食主義者は、ベジタリアン協会の承認された食品や製品のリストのような栄養価の高い食事に従うべきです。多くの理由で菜食主義を選択することもできますが、この食事哲学の中核的な価値は、動物を殺したり食べたりしないようにし、代わりに果物、野菜、穀物、非動物タンパク質で構成される健康的でおいしい食事を食べることです。

1. 背景

   • ベジタリアンダイエットは、何千年もの間、何らかの形で存在しています。ベジタリアンダイエットは、あなたの健康を改善し、動物虐待に立ち向かう方法です。動物の権利団体PETAによると、毎年270億の動物が米国で食料を屠殺しています。肉をあきらめることは、今日入手可能な健康的で非動物の食品や肉の代替品が豊富にあるため、一部の人々が想定するように、剥奪に匹敵しません。卵や乳製品を食べる人や、そうしないことを選択した人、ビーガンとして知られている人など、いくつかのタイプの菜食主義者がいます。

   タンパク質

   • タンパク質は、多数の非動物食品に見られます。豆やレンズ豆などのナッツやマメ科植物は、ベジタリアンタンパク質の優れた供給源であり、マメ科植物には高繊維食品であるというボーナスが追加されています。豆乳や豆腐などの大豆製品は、豊富なタンパク質を提供し、心臓にも適しています。卵、ヨーグルト、チーズなどの乳製品は、それらを食べることを選択した菜食主義者にとっても豊富なタンパク質の供給源になります。

   穀物

   • 健康的な全粒穀物は、ベジタリアンダイエットに適した定番です。健康な穀物には、大麦、全粒小麦パン、全粒小麦パスタ、玄米、ブルガー、オートミールが含まれます。肉製品を白粉やパスタなどの過度に加工された穀物に置き換えることは避けてください。健康な穀物と組み合わせて食べられるマメ科植物は、ベジタリアンダイエットでは素晴らしい選択です。

   野菜と果物

   • すべての野菜と果物は、ベジタリアンが承認した食べ物です。一部の野菜や果物は、栄養価に基づいて、他の野菜よりも強く推奨されています。葉の多い緑の野菜は亜鉛、カルシウム、鉄が多く、肉を食べていない場合に特に重要です。ブルーベリー、イチゴ、オレンジ、キウイなどの栄養が豊富な果物は良い選択ですが、果物や野菜には本当に間違いはありません。肉を加工食品に置き換えるのではなく、さまざまな新鮮な野菜や果物に食事を集中してください

   他の食品

   • 菜食主義者はまた、お菓子や肉の代用品など、他のさまざまな食品を食べますが、食事中の欠けている肉を補うために、不健康な食べ物に過度に潜んでいないように注意してください。ポテトチップス、フライドポテト、アイスクリーム、クッキーなどの食品はすべてベジタリアン承認の食べ物ですが、まれに適度に食べる必要があります。

     肉の代替品は、別のベジタリアン承認の食べ物です。大豆と小麦タンパク質ベースの肉代替品は近年大幅に改善されており、チキンナゲット、ハンバーガー、ホットドッグなど、お気に入りの肉製品の代替品を見つけることができます。 Tempeh、Seitan、豆腐製品は、ほとんどの食料品店や肉の代替品としても入手できます。