食品中のセロトニンレベル

セロトニンとは、神経伝達物質、または脳、血小板、消化管の裏地に見られる神経衝動の伝達に役立つ化学物質の種類を指します。脳のセロトニンレベルは、気分レベルに影響を与える可能性があります。炭水化物などの一部の食品は、体内のセロトニンレベルを上げるのに役立ちますが、食事を通して気分を操作することは困難です。

1. 炭水化物とセロトニン

   • パスタなどの炭水化物を食べると、体はインスリンを産生します。インスリンは、特定のアミノ酸、特にトリプトファンが脳に到達することを容易にします。トリプトファンは、あなたの体のセロトニンの生産を増加させます。果物やキャンディーなどの単純な炭水化物は、一般に、米やジャガイモなどの複雑な炭水化物よりも劇的にセロトニンレベルを上昇させます。

   考慮事項

   • 人々はセロトニンレベルの変化に対して異なる反応を示します。たとえば、炭水化物が豊富な食事を食べると、一部の人々は気分が良くなっていると感じる人もいれば、眠気を抱く人もいます。さらに、セロトニンは食物からの変化、特にセロトニンが単純な炭水化物から変化させます。最後に、科学者はセロトニンや他の化学物質がどのように機能するかを完全に確信していません。たとえば、七面鳥などのタンパク質が豊富な食品にはトリプトファンが含まれていますが、これらの食品はセロトニンを増加させません。代わりに、タンパク質はエネルギーレベルを上げるアミノ酸であるチロシンを増加させます。

   実用的なアドバイス

   • 炭水化物がリラックスしたり眠くなったりする傾向がある場合は、夕食に炭水化物の消費を集中させ、ケーキやキャンディーなどの精製砂糖で食べ物を避けてください。朝食や昼食のために、タンパク質が豊富な食品やナッツや赤身の肉などの複雑な炭水化物を食べると、1日を通してエネルギーレベルが上がり、疲労が軽減される可能性があります。

   セロトニンを上げる他の方法

   • 選択的セロトニン再取り込み阻害剤、または一般的なタイプの抗うつ薬であるSSRIは、脳へのセロトニンの再吸収をブロックすることにより、セロトニンレベルを上昇させます。しかし、これらの薬は、性的欲求、吐き気、眠気、その他の副作用の減少も引き起こす可能性があります。思考や気分の明るい光、運動、自己誘発の変化への曝露もセロトニンレベルを変える可能性があります。