低炭水化物ダイエットに関するFAQ

炭水化物とは？

炭水化物は、穀物、果物、野菜、乳製品などに含まれるエネルギー源です。エネルギー源は炭水化物、タンパク質、脂質の3つがありますが、タンパク質と脂質は体内で分解しにくい特徴があります。

どの炭水化物が禁止されるのか？

多くの低炭水化物ダイエットでは、白いパン、パスタ、白米などの単純炭水化物（精製されたデンプン）を排除します。果物や野菜にも炭水化物は含まれますが、これらは複合炭水化物で、体が分解しにくいため、通常は許可されます。

低炭水化物ダイエットは効果があるのか？

『ニューヨーク・タイムズ』によると、低炭水化物ダイエットは体重減少に寄与しますが、減量速度は低脂肪ダイエットやサウスビーチ・ダイエットと同程度です。共通点は、食事の選択肢が限定されることで総摂取カロリーが減少する点にあります。