炭水化物数に砂糖アルコールを追加する方法

ポリオールとも呼ばれる砂糖アルコールは、低炭水化物の食事が消費する可能性のある加工された低炭水化物および砂糖を含まない食品によく見られます。これらの物質は高炭水化物糖を置き換えるために使用されますが、糖アルコールにはまだ炭水化物が存在することが多く、毎日の炭水化物摂取量を追跡する際に適切に数えることが重要です。

手順

1. • 1

     どの物質が砂糖アルコールとしてカウントされているかを学びます。砂糖アルコールには、ソルビトール、キシリトール、マンニトール、ラクチトール、マルチトール、イソマルト、水素化澱粉加水和物が含まれます。

   • 2

     砂糖のアルコール成分については、食品ラベルを確認してください。食品が「砂糖フリー」または「砂糖が追加されていない」とラベル付けされている場合、砂糖アルコールグラムをリストする必要があります。 1つの砂糖アルコールを使用すると、フードラベルの名前でリストされます。複数の種類の砂糖アルコールが食品に含まれている場合、食品ラベルは「総炭水化物」情報の下に砂糖アルコールをリストする必要があります。

   • 3

     食品に関する栄養情報にリストされている砂糖アルコールに由来する炭水化物の数を取り、その数を半分に分けます。その数は、全体的な炭水化物数にカウントする必要があります。サンフランシスコのカリフォルニア大学の糖尿病ティーチングセンターによると、砂糖アルコールは血流に不完全に吸収され、血糖値に部分的にしか影響を与えるため、砂糖アルコールの炭水化物の半分のみをカウントする必要があります。

   • 4

     砂糖アルコール炭水化物を除き、消費された他のすべての炭水化物を数えます。調整された砂糖アルコール炭水化物番号に消費される炭水化物の数を追加して、総炭水化物数を取得します。