単純な炭水化物とコレステロールレベルへの影響

シンプルが良いことを意味すると思うなら、これは炭水化物に関してはそうではありません。理想的には、毎日の食物摂取量の55〜60％は炭水化物でなければなりません。しかし、コレステロールにプラスの影響を与えるために消費したいのは複雑な炭水化物です。

1. 単純な炭水化物

   • 単純な炭水化物は非常に単純な砂糖です。ケーキ、ドーナツ、ブラウニー、ペストリー、キャンディーバー、ソーダ、シリアル、蜂蜜、コーンシロップなどで見つけることができます。これらの食品には多くのビタミンやミネラルが含まれていないため、過剰は脂肪として保管される可能性があります。

   複雑な炭水化物

   • 果物、全粒パン、玄米、野菜、スパゲッティ麺などに複雑な炭水化物があります。これらにはビタミンとミネラルがあるため、それらはあなたの体に役立ち、使い果たされます。しかし、過剰な複雑な炭水化物でさえ脂肪として保存できます。

   トリグリセリド

   • 過剰な炭水化物、脂肪、またはタンパク質は、トリグリセリド（脂肪）に変換し、体に詰め込むことができます。しかし、単純な炭水化物には一口あたりのカロリーが多いため、体重増加とトリグリセリドの上昇に寄与する可能性があります。トリグリセリドはコレステロールスコアの一部です。低い数（150 mg/dL未満）が推奨されます。

   フルクトースとスクロース

   • フルクトースとスクロースは2つの単純な糖です。 Palo Alto Medical Foundationが発行したニュースレターによると、これらの2つのタイプは低密度のリポタンパク質（LDLS）を増加させる可能性があります。 LDLは、コレステロールのスコアを高め、冠状動脈をプラークで上昇させる悪いコレステロールタイプです。

   インスリン抵抗性

   • 単純な炭水化物を食べると、インスリン耐性になる可能性が高くなります。特定の基準を満たすと、インスリン抵抗性が診断されます。基準には、40インチを超えるウエストを持つか、コレステロールの良いタイプである高密度リポタンパク質（HDL）が少ないことが含まれます。