高タンパク質低脂肪ベジタリアン食品

ベジタリアンダイエットは、脂肪摂取を健康な範囲に保ちながら、十分な量のタンパク質を含めるために慎重に計画する必要があります。適切な栄養は誰にとっても重要であるため、これは非ベジタリアンの食事と変わりません。高脂肪、高タンパク質の食品を買い物するときは、時間をかけて栄養ラベルを読んで、食べる食品の栄養含有量を確実に知っていることを確認してください。

1. 大豆製品

   • 大豆は、豆乳、豆腐、野菜のハンバーガー、肉の代替品など、食料品店の多くのベジタリアン食品に含まれています。大豆製品を購入するときは、準備方法に応じて大量の脂肪が含まれている可能性があるため、パッケージの栄養ラベルに注意してください。豆乳には一般に、カップあたり4.7 gの脂肪が含まれています。これは、2％の牛乳と同じ量の脂肪です。豆乳はカップあたり11 gのタンパク質を提供します。これは、カップあたり8 gの牛乳よりもはるかに多くなります。この量はブランドごとにわずかに異なる場合があり、風味のある豆乳にはより高いレベルの脂肪を含めることができます。豆腐の平均は、脂肪4 gと8 gのタンパク質を提供しますが、脂肪を添加することが多い揚げ物または風味のある豆腐に注意してください。

   低脂肪乳製品

   • ほとんどの乳製品は、スキムミルクや脂肪のないカッテージチーズなどの低脂肪や脂肪のない品種で入手できます。低脂肪ヨーグルトまたは低脂肪ギリシャのヨーグルトも、最小限の脂肪を提供する優れたタンパク質源です。脂肪の縮小チーズは、2パーセントの牛乳またはスキムミルクで作られており、全乳のカウンターパートよりも脂肪が少なくなりますが、脂肪含有量は個人的な栄養ニーズには高すぎる可能性があります。乳製品はビーガンには適していませんが、ラクトまたはラクトオブベゲタリアンの準備が容易なタンパク質源です。

   マメ科植物

   • マメ科植物には、豆、レンズ豆、エンドウ豆が含まれます。これらの食品は一般に、脂肪が非常に低く、タンパク質と繊維が高いです。レンズ豆1カップは、18 gのタンパク質と1 g未満の脂肪を提供します。驚くべきことに、CDCによると、1カップの緑豆には8 gのタンパク質とゼロ脂肪が含まれています。缶詰のベイクドビーンズには、脂肪や動物製品が追加される可能性があるため、

     に注意してください。

   卵白

   • Lacto-ovo-vegetariansは、卵白を低脂肪タンパク質源として楽しむことができます。卵全体には通常、それぞれ5 gの脂肪と6 gのタンパク質が含まれています。卵黄を除去すると、脂肪を1 g未満に落とし、それでも3 gのタンパク質を提供します。