子ども向け低脂肪食レシピ

チキンフィンガーとディップ

子どもに大人気のフライドチキンフィンガーとフレンチフライを、ヘルシーにアレンジ。フライドポテトの代わりにオーブンで焼いたサツマイモのウェッジを添えます。鶏胸肉（皮なし）をバターミルクに浸し、パン粉・クラッシュコーンフレーク・ガーリックパウダー・オレガノを混ぜた衣でコーティングし、オーブンで焼くだけ。ディップは市販の低脂肪ドレッシングか、ギリシャヨーグルトにハーブを加えて自家製にすればさらにヘルシーです。

スパゲッティと七面鳥ミートボール

スパゲッティとミートボールは子どもの定番メニュー。ミートボールは牛肉の代わりに七面鳥の胸肉ひき肉を使用し、脂肪分を抑えます。全粒粉パスタを選べば食物繊維とビタミンがアップ。彩り豊かなグリーンサラダを添えて、バランスの良い食事に仕上げましょう。

タコスナイトはやめない！

タコスは楽しい食事の代表格。具材を低脂肪にするだけでヘルシーに変身します。ミンチは牛肉の代わりに鶏胸肉ひき肉を使用し、できれば全粒粉トルティーヤを選びます。レタスやトマトをたっぷり、低脂肪チーズとサワークリームは控えめに。具材のバランスを調整すれば、低脂肪でもタコスナイトは楽しめます。

ローストポークとカリフラワーマッシュ

脂肪分が少ない豚ヒレ肉は、鶏胸肉と同等の低脂肪肉です。豚ヒレ肉をローストし、子どもが好きなハニーマスタードやフルーツ系（アプリコット）グレーズで味付けします。カリフラワーを蒸してバターミルクとにんにくでマッシュすれば、ポテトの代わりにヘルシーなマッシュが完成。好きな野菜を添えれば、贅沢感のある低脂肪ディナーが完成です。

グリルフィッシュ

グリルすると食材の旨味が引き立ちます。子ども向けには、白身のヒラメやサーモンを選び、トマトサルサやオレンジマスタードグレーズで味付けすると食べやすいです。季節の野菜とローストしたサツマイモを添えて、バランスの取れた低脂肪食に仕上げましょう。