ナトリウムを控える食品

ナトリウムは多くの食品に含まれる必須ミネラルですが、過剰摂取は高血圧などの健康問題を引き起こします。食事から塩分の多い加工食品を減らし、添加塩がなく自然にナトリウムがほとんど含まれない食品を選ぶことで、ナトリウム摂取量を抑え、健康を改善できます。

果物

• リンゴ、アプリコット、バナナ、さくらんぼ、デーツ、ブドウ、キウイ、ライム、レモン、マンゴー、ネクタリン、桃、梨、プラム、ラズベリー、イチゴなど、ほとんどナトリウムを含まない果物は多数あります。これらをブレンダーと水でブレンドすれば、塩分ゼロのフルーツジュースや、氷を加えて作るフルーツスムージーが簡単に作れます。

野菜

• 生または新鮮な野菜は、缶詰のように塩が添加されていないため、ナトリウムフリーの優れた選択肢です。アスパラガス、アボカド、インゲン、玉ねぎ、レタス、にんにく、枝豆、かぼちゃ、トウモロコシ、トマティーヨなどをそのまま食べたり、エアポッパーでポップしたポップコーンを無塩で楽しんだりすると、健康的なスナックになります。

植物性タンパク質

• 豆類やナッツは、塩分を加えていなければナトリウムがほとんど含まれない優れたタンパク源です。無塩のアーモンド、ブラジルナッツ、ヘーゼルナッツ、ペカン、クルミは満足感のあるスナックになります。また、乾燥したエンドウ豆、レンズ豆、さまざまな豆類は水だけで調理でき、塩分ゼロの食事が作れます。

穀物

• オールドファッションのスチールカットオートや全粒オート、パフライス、パフ小麦、シリアルウィート、ファリナ、漂白していない全粒小麦粉など、ナトリウムを含まない穀物が多数あります。これらは朝食に最適で、水とハチミツで甘みを加えれば、塩分ゼロの美味しい食事が完成します。