コレステロールを下げる食べ物とは？

効果

HeartPoint.comによると、コレステロールを1％下げるごとに心臓病のリスクが2％減少します。

摂取すべき食品

果物や野菜はコレステロール低下に効果的です。ブドウ、イチゴ、ブラックベリー、カシスなどを食事に取り入れましょう。玉ねぎ、ほうれん草、にんじん、アボカド、ブロッコリー、アーティチョークもおすすめです。全粒粉のパンや全粒シリアル、くるみやペカンも良い選択です。サーモン、ツナ、トラウトなどの魚も優れたコレステロール低減食品です。

コレステロールの種類

米国心臓協会によれば、コレステロールは主に2種類あります。善玉コレステロールは高密度リポタンパク（HDL）と呼ばれ、悪玉コレステロールは低密度リポタンパク（LDL）です。これらと中性脂肪（トリグリセリド）が血中コレステロール値を構成します。

注意点

血中コレステロールが200 mg/dL を超えると、健康リスクが高まります。

控えるべき食品

高コレステロール食品として、ゆで卵、クリームチーズ、バター、チェダーチーズなどがあります。また、マフィン、クッキー、ペストリー、アイスクリームといった加工食品もできるだけ避けることが重要です。