人工甘味料の生物物理学的効果

食事にカロリーを追加することなく、甘い食べ物への渇望を満たすための方法を探している健康志向の消費者は、人工甘味料を使用することなく、これらの甘味料の他の健康への影響についての留保なしではありません。人工甘味料は、癌と関連している可能性がある場合とそれに値しない場合がありますが、消化や代謝に関連する問題を引き起こす可能性もあります。

1. 重量

   • 行動科学に掲載された最近の研究は、人工甘味料が体重増加を引き起こす可能性があることを示唆しています。この研究では、人工甘味料を与えられた動物は、自然に甘くした食物を与えられた動物よりも定期的に多くのカロリーを消費しました。この結果の原因は不明ですが、砂糖を食べた動物は、食べた後に代謝の増加の正常な兆候を示しましたが、人工甘味料を食べる動物はそうではありませんでした。人工甘味料に切り替えた場合は、カロリー摂取量を監視してください。

   血糖

   • 砂糖とは異なり、人工甘味料は炭水化物ではありません。彼らは血糖値を上昇させず、糖尿病患者は悪影響を及ぼさずに定期的に消費します。 Maria Collazo-Clavell、M.D。のアドバイスによると、糖尿病患者に安全な人工甘味料にはサッカリン、アスパルテーム、アスファルムカリウム、スクラロースが含まれます。しかし、人工的に甘い食品の他の成分は血糖値と相互作用する可能性があるため、糖尿病患者は慎重でなければなりません。

   消化

   • 砂糖アルコールは砂糖と同じ甘い味を提供しますが、砂糖の半分のカロリーが含まれています。さらに、それらは虫歯に寄与しません。ただし、砂糖アルコールを大量に消費する場合、膨満感と下痢が典型的な結果です。 「シュガーフリー」とラベル付けされた製品には、砂糖アルコールと余分なカロリーが含まれている可能性があるため、ラベルを注意深く読んでください。

   がん

   • 1970年代および1980年代の研究では、人工甘味料をある種の癌に関連付けており、長年にわたり政府はメーカーにサッカリンを含む製品に警告ラベルを付けることを要求しました。より最近の研究では、サッカリン、アスパルテーム、シクラメートには癌との明確なリンクがないことが明らかになりました。スティグマは残っていますが、科学はこれらの人工甘味料が危険であることを証明していません。