栄養認定コースの概要と選び方

栄養認定コースは、さまざまなキャリアパスへの道を開きます。州ごとに栄養士の資格や免許に関する規制は異なりますが、認定コースを修了すれば栄養コンサルティングを提供したり、登録栄養士（RD）になる資格を得られることが多いです。伝統的な大学学位取得を目指す場合でも、ホリスティックな全体的栄養学を学ぶ場合でも、認定コースはキャリア目標達成に役立ちます。

米国栄養士協会（ADA）コース

米国栄養士協会（American Dietetic Association, ADA）は、栄養士の認定や登録栄養士の免許付与を行っています。米国内の大学・カレッジでは、栄養学プログラムが整備されており、学士号や修士号取得と並行して認定取得を目指すことができます。ADAの認定を受けるには、食品科学、化学、生物学などの必修科目を修了し、所定のカリキュラムを満たす必要があります。学生は食事が人体に与える影響を科学的に学びます。

オンライン大学プログラム

時間や費用の制約で従来の大学での学位取得が難しい場合は、遠隔学習の栄養学コースを検討できます。オンラインプログラムは栄養学の学位や修了証を提供しますが、多くは登録栄養士の免許を付与しません。オンラインで学んだ知識は、栄養・ウェルネス・体重管理のエントリーレベルの職種に活かせます。自分の居住州の法律を確認し、オンライン取得の資格が合法的に栄養士として活動できるか確認しましょう。

栄養・ウェルネスコンサルティング認定コース

栄養コンサルタントとしてのキャリアを直接目指すなら、栄養・ウェルネスコンサルティング認定コースがあります。米国フィットネスプロフェッショナル協会（American Fitness Professional Associates, AFPA）などの民間団体が認定を行い、栄養や体重管理に関する相談業務の資格を取得できます。州の登録栄養士資格は得られませんが、個人クライアントや減量センター、サプリメント販売などでコンサルタントとして活動できます。対面のトレーニングセンターや通信講座で受講可能です。

ホリスティック認定コース

非伝統的な視点でウェルネスを学びたいなら、ホリスティック栄養認定コースが適しています。ホリスティックプログラムは、栄養教育の精神的・心理的側面と身体的側面に焦点を当て、人工的な治療法は扱いません。大学やウェルネス教育センター、オンラインで提供されており、修了後は個人カウンセリングやホリスティック治療施設での勤務が可能です。