自宅で作る料理のカロリー計算方法

体重を減らすか維持したい場合、摂取カロリーの管理が重要です。自宅で料理すれば、使用する食材や分量を自分でコントロールできます。自分で作った食事の総カロリーを知るには、以下の手順で計算します。

必要なもの

USDA（米国農務省）の栄養データベースにアクセスします。https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-search では食品名で検索でき、栄養情報が確認できます。
調べたい食品のキーワードと食品群を入力します。例として「シナモンレーズンベーグル」を検索し、食品群は「ベーカリー製品」を選択します。食品群が不明な場合は「すべての食品群」を選びます。
検索結果一覧から目的の項目を選択し、丸いボタンをクリックして詳細画面へ進みます。
食べるサイズや重量を選択します。例では直径約4インチ（約10cm）の中サイズベーグルを選びます。
表示される「エネルギー（kcal）」の数値を書き留めます。中サイズのトーストベーグルは約291kcalです。
同様にクリームチーズのカロリーも調べます。USDAは1食分（大さじ1）を基準に表示しているので、使用量が2杯なら 50kcal × 2 = 100kcal と計算します。
すべての食品のカロリーを合計します。例ではベーグル291kcal＋クリームチーズ100kcal＝391kcal が総カロリーとなります。