子どもの学習を支える食べ物
脳に効く朝食
朝食は1日の中で最も大切な食事だと言われますが、研究でも裏付けられています。Tufts大学の調査によると、複合炭水化物とタンパク質を組み合わせたバランスの良い朝食をとった子どもは、記憶力や問題解決力が向上し、集中力も高まります。ゆっくりと消化されるため、午前中のエネルギーが安定します。
卵の力で記憶力アップ
ノースカロライナ大学の研究では、卵に含まれるコリンが子どもの脳内で新しい記憶細胞の生成を促すことが示されています。九九の暗記やスペリングテストの学習時に、卵を積極的に取り入れましょう。
脳に良い脂質
オリーブオイル、ナッツ、アボカド、サーモン、ツナなどに含まれるオメガ3脂肪酸は、脳の健康に欠かせません。UCLAの神経外科・生理学教授フェルナンド・ゴメス＝ピニャは、オメガ3を多く摂取した子どもは読解力やスペリングが向上し、行動面の問題も減少すると報告しています。
ブルーベリーで脳活性化
甘くて美味しいブルーベリーも学習能力を高めます。2001年のTufts大学の研究では、毎日ブルーベリーを食べることで記憶力と学習効率が向上したとされています。抗酸化物質が豊富に含まれ、脳細胞を守ります。
総合的に、上記の食材を日々の食事に取り入れることで、子どもの学習効果を高めることが期待できます。