砂糖の代替におすすめの健康食品

アメリカ人の平均的な食事には砂糖が過剰に含まれ、糖尿病や脳卒中、肥満といった健康問題を引き起こす原因となっています。そんな砂糖の代わりに、ビタミン・ミネラルが豊富でカロリーが低い天然甘味料を取り入れることで、健康的な食生活を実現できます。

アガベネクター

アガベネクターは、アガベ・テキーラナ（青アガベ）の汁から抽出された甘味料です。血糖値の上昇が緩やかな低GIで、味ははちみつに似ています。冷蔵不要で約18か月保存可能です。紅茶やコーヒー、レモネードの甘味付けはもちろん、料理全般の砂糖代わりとしても使えます。加工が少ないため、ビタミンやミネラル、酵素がそのまま残っています。

ステビア

ステビアは南米原産の植物から抽出される甘味料で、パラグアイのグアラニー族が1500年以上利用してきました。カロリーゼロで砂糖の数百倍の甘さがあり、炭水化物を含まないため虫歯の原因にもなりません。血糖値に影響を与えないので、糖尿病患者にも安心して使用できます。

ローハニー（生はちみつ）

生はちみつは加熱や殺菌処理を行わないため、抗酸化物質やビタミン、ミネラル、酵素が豊富に残っています。砂糖の代わりに使用すれば、自然な甘さと健康効果を同時に得られます。購入時は濁りがあるものを選び、未加工であることを確認しましょう。

ココナッツシュガー

ココナッツシュガーはココナッツの花の樹液を煮詰めて作られます。カラメルに似た風味が特徴で、ビタミンB・Cやミネラルが豊富です。血糖指数が低く、砂糖よりもゆっくりとエネルギーが放出されます。