ピーナッツにはどのようなビタミンがありますか？

ピーナッツは、レンズ豆や黒豆に似たマメ科植物ファミリーに属します。しかし、私たちはそれらをナッツと同じ方法で使用します - スナックとして、トッピングや調理済みの料理でも刻まれています。ピーナッツには、ビタミンE、ナイアシン、チアミン、葉酸、タンパク質やその他の栄養素が含まれています。ピーナッツはカロリーの大部分を脂肪から導き出しますが、脂肪の大部分は健康的な形です。

1. ビタミンEおよび特定のビタミンB

   • ピーナッツの4分の1のサービングには、ビタミンE、ナイアシン、チアミン、葉酸の1日の価値の15％以上が含まれています。毎日の価値は、2,000カロリーの食事に必要な量を意味します。サービングサイズには、ビタミンEのほぼ5つの国際ユニット（3.7 mg）、つまり1日の価値の16.7％が含まれています。また、0.23 mgのチアミン、またはビタミンB1が含まれています。 4.4 mgのナイアシン、またはB3;葉酸の87.5マイクログラム（MCG）。これは、葉酸の1日の値の21.9％を表しています。

   ピーナッツの他のビタミン

   • ピーナッツの4分の1のサービングには、他のビタミンBの1日の価値の10％未満が含まれています。 0.05 mgのリボフラビンまたはビタミンB2が含まれています。 0.13 mgのビタミンB6; 26.3 mcgのビオチン。サービングサイズには、0.64 mgのパントテン酸もあります。ピーナッツはビタミンA、C、D、またはKを供給しません

   タンパク質、炭水化物、繊維、ミネラル

   • 4分の1カップのピーナッツには、9.4 gのタンパク質、または毎日の値の18.8％、炭水化物5.9 g、繊維3.1 gが含まれています。鉱物については、33.6 mgのカルシウム、0.42 mgの銅、61.3 mgのマグネシウムを供給します。また、137.2 mgのリンと257.3 mgのカリウムが含まれています。ピーナッツには、ヨウ素、鉄、マンガン、モリブデンセレン、亜鉛も含まれています。塩が追加されていないクォーターカップには、6.6 mgのナトリウム、または1日の値の.25％を少し超えています。

   カロリーと脂肪

   • 4分の1カップのピーナッツには207カロリーがあります。これらのうち、161.8は合計18.0グラムの脂肪から来ています。サービングサイズの脂肪には、8.9 gのモノ飽和脂肪、つまり1日の37.2、および5.7 gの多価不飽和脂肪、さらに2.5グラムの飽和脂肪のみが含まれています。モノ飽和脂肪には、オリーブオイルに見られる有益な品種である8.7 gのオレイン酸が含まれています。

   警告

   • ピーナッツは、特定の状況で健康上の問題を引き起こす可能性があります。ピーナッツにアレルギーがある場合、または特定の種類の腎臓や胆嚢疾患がある場合は、医師からのアドバイスを避ける必要がある場合があります。さらに、ピーナッツのカビは、アフラトキシンと呼ばれる発がん物質を産生できます。米国食品医薬品局は、ピーナッツ製品のアフラトキシンを調節していますが、ローストされたピーナッツはアフラトキシンを発症する可能性が低くなります。生のピーナッツを涼しく乾燥した場所に保管すると、リスクが軽減されます。