栄養ラベルの読み方を学ぶ方法

栄養補助済みの食品の最も包装型またはすぐに食べられる食品のサイドパネルまたはラベルにあるこのラベルは、内部の食品の栄養価に関する便利な情報源を提供します。栄養ラベルの読み方を知ることは、病状のために特別な食事を管理するか、単にあなたの家族のためにより健康的なメニューの選択をするのに役立ちます。飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロール、ナトリウムの低い食品を探し、カリウム、繊維、ビタミンAおよびC、カルシウム、鉄で高い食品を探してください。これらの栄養素は、高血圧、高コレステロール、心臓病、ある種の癌、骨粗鬆症の予防に役立ちます。

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必要なもの

• 栄養ラベル

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手順

1. • 1

     ラベルを調べます。 「栄養事実」テーブルヘッダーのすぐ下のコンテナあたりのサービングサイズとサービングを探してください。以下の栄養量は、パッケージ全体ではなく、このサイズの単一のサービングに基づいています。パッケージ全体を自分で食べたり飲んだりする場合は、容器ごとに各栄養素またはカロリーの量を掛けて、総額を知ることができます。

   • 2

     カロリーを脂肪含有量と比較します。カロリーのほとんどが脂肪から来ている場合、あなたはより健康的な選択をしたいかもしれません。

   • 3

     ナトリウムと脂肪を確認してください。飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロールが多い食品は、心臓病のリスクを高める可能性があるため、不飽和脂肪の割合が高い食品を探してください。 National Heart、Lung and Blood Instituteは、「毎日の5％以下が低く、毎日20％以上が高い」とアドバイスしています。脂肪はあなたの毎日のカロリー摂取量を20％から35％占めるはずです。

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     炭水化物とタンパク質に注意してください。炭水化物を数えている場合、または減量または病状のために交換ダイエット計画を行っている場合は、これらの数字を注意深く確認してください。単一の炭水化物サービングの標準測定は、タンパク質の15グラムと7グラムです。リストされている金額をサービングサイズと比較して、食事の要件に沿ってポーションサイズを調整する必要があるかどうかを判断します。

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     毎日の値をテーブルの下部にある脚注と比較します。脚注には、脂肪、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、繊維の推奨される毎日の値がリストされています。繰り返しになりますが、5％は低く、20％が高いので、制限する必要がある栄養素の数が少なく、増加する必要があるものに高い数を探してください。