ショ糖と砂糖の違いは何ですか？

栄養ラベルで読んだすべてを理解することは難しい場合があります。それはもはや食物グループに関するものではありません。物事は技術的になっています。甘味料についての議論は特に混乱しています。すべての技術用語では、日常の食事でどの甘味料が消費されているかを知ることは困難です。スクロースと砂糖は、成分の2つの異なるリストにあるような2つのアイテムです。

1. 砂糖

   • 「砂糖」とは、果物や野菜に見られる結晶炭水化物を指します。 「光合成」として知られるプロセスで、植物は日光で自分自身を栄養を与えます。砂糖は光合成の産物です。砂糖は食用で、甘味料または防腐剤としてよく使用されます。砂糖には、グルコース（またはデキストロース）、フルクトース（または果物糖）、および乳腺が含まれている炭水化物が含まれますが、これに限定されません。

   スクロース

   • スクロースは、グルコースとフルクトースの組み合わせです。それは多くの植物で自然に見られますが、サトウキビとサトウキビに最も濃縮されています。スクロースは「テーブルシュガー」とも呼ばれ、多くのキッチンの食器棚にあります。

   混乱

   • 砂糖は炭水化物であり、甘味料の一種として使用されます。砂糖には多くの種類があります - いくつかのシンプルで、もっと複雑です。スクロースは砂糖の一種であり、食物や飲み物を焼いたり甘くしたりするために家でよく使用されます。しかし、日常の会話では、人々が「砂糖」に言及するとき、彼らが通常言及しているのはスクロース、またはテーブルシュガーです。この定義を使用して、「砂糖」は「スクロース」と同義になり、栄養ラベルを読むときに混乱につながる可能性があります。