キャノーラオイルのオメガ3含有量は健康に有益か？

オメガ3とは

オメガ3は、サーモンやマグロ、ヒラメなどの脂肪が豊富な魚や、一部のナッツ・植物油に含まれる良質な脂肪です。ツフト大学医学部によると、健康的な食事には週に7〜11グラムのオメガ3脂肪酸が必要とされています。体内では合成できないため、食品やサプリメントから摂取する必要があります。

キャノーラオイルとは

キャノーラ油は、黄色い花を咲かせるアブラナ科の菜種（ラップシード）から抽出された油です。種子を圧搾して得られ、低いモノ不飽和脂肪酸と適量の必須多価不飽和脂肪酸を含むため、健康的な調理油として広く利用されています。

キャノーラオイルに含まれるオメガ3のメリット

米国心臓協会は、オメガ3脂肪酸が豊富な食事は心血管疾患の予防に役立つと報告しています。キャノーラ油大さじ1杯（約15ml）には約1.3グラムのオメガ3脂肪酸が含まれ、他の植物油の代替としておすすめです。また、メリーランド大学医療センターは、オメガ3が認知機能の維持にも寄与すると指摘しています。