関節炎と深刻な疲労に効果的なジュースの作り方
関節炎や慢性的な疲労に特効薬はまだありませんが、家庭でできる対策はあります。食事・運動・十分な休養を組み合わせることで、健康を保ち症状の緩和が期待できます。米国疾病予防管理センター（CDC）は、年齢や活動量に応じて、1日5皿の野菜・果物を摂取することを推奨しています。ジュースは、必要な野菜や果物を手軽に取り入れる最適な方法です。生のまま絞ることで、ビタミンやミネラルをより多く保持できます。
必要なもの
- ジューサー
- 果物
- 野菜
関節炎に効果的なジュースのポイント
- ビタミンCが豊富な食材（オレンジ、グレープフルーツ、スイスチャード、ケールなど）をジュースにし、炎症を抑えます。
- ビタミンB6が多い食材（スイカ、アボカド、バナナ、インゲン、甘いピーマン）を加えて腫れを軽減します。
- ビタミンEとセレンを含む食材（クランベリー、ネクタリン、マンゴー、パパイヤ、スイスチャード、かぼちゃ、バターナッツスク squash、ジャガイモ、アルファルファスプラウト、アマランサスの葉）を加え、抗酸化作用で関節炎の原因と考えられる活性酸素から細胞を守ります。
重度の疲労に対するジュースのポイント
- 鉄分を補うためにブロッコリー、ケール、ビートグリーン、タンポポの葉、イチゴ、ブラックベリーなどをジュースにします。鉄は赤血球中のヘモグロビンの構成要素で、酸素運搬を助けます。
- ビタミンCが豊富な食材（グレープフルーツ、レモン、オレンジ、グアバ、キウイ、パイナップル、イチゴ、ケール、アマランサスの葉、チンゲン菜）で貧血や倦怠感を防ぎます。
- 葉酸（ビタミンB9）を多く含む食材（ブラックベリー、ラズベリー、クランベリー、オレンジ、リマ豆、エンドウ、ほうれん草）を取り入れ、貧血予防に役立てます。
ジュース作りの基本手順
- ジューサーの電源を入れます。
- 農薬やワックスを落とすため、野菜・果物を専用の洗浄剤で洗います。
- ジューサーに入れやすい大きさにカットします。
- 野菜だけの場合は、味を調えるためににんじんやりんごを加えると飲みやすくなります。
- 具材をゆっくりとジューサーの投入口に入れ、パルプが乾いた状態になるまでしっかりと絞ります。