ストロンチウムを含む食品

ストロンチウムとは

ストロンチウムは体内に存在する微量ミネラルで、成人の体内には約300〜350 mgが蓄えられ、その99％は骨と歯に存在します。化学的性質はカルシウムに似ており、時にカルシウムの代わりに働くことがあります。ストロンチウムは歯の虫歯や骨の脆弱化を防ぎ、骨や歯の細胞構造を改善すると考えられています。なお、ストロンチウムが不足するとこれらの問題が起こるという科学的根拠はまだ確立されていません。

土壌と海洋生物に含まれるストロンチウム

ストロンチウムは微量ミネラルであるため、土壌中に広く分布し、ほぼすべての食品にごく少量が含まれます。また、海水にも多く含まれるため、海産物にも微量が含まれます。

ストロンチウムが少ない食品

• トウモロコシは約0.4 ppm（パーツ・パー・ミリオン）で、オレンジも同様に含有量が低いです。

ストロンチウムが多い食品

• キャベツは約45 ppm、玉ねぎは約50 ppm、レタスは約74 ppmと比較的高い含有量を示します。