アボカドの栄養と健康効果

アボカドは栄養価の面で他の果物に匹敵するものはありません。脂質が多いことから誤解されがちですが、実は美容や離乳食、食物繊維や抗酸化物質の供給源として幅広く利用されています。

栄養成分

• 1個（約201g）のアボカドは、322kcal、脂質29g、炭水化物17g、ナトリウム14mg、たんぱく質4gを含みます。

ビタミン・ミネラル

• 食物繊維が豊富で、ビタミンA、ビタミンK、ビタミンC、葉酸、鉄、カルシウムを含みます。

健康効果

• モノ不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸を含み、適量摂取すれば血中コレステロールを下げる効果が期待できます（米国心臓協会）。
• 抗酸化物質により、がん、関節炎、心臓病、白内障の予防や老化抑制に寄与すると考えられています。
• ダイエット時には脂質が満腹感を促し、飽和脂肪酸や糖質の摂取を抑えるのに役立ちます。また、モノ不飽和脂肪酸は基礎代謝率を上げる可能性があります。