卵白カロリーとタンパク質情報

卵の白のみを食べることは、卵黄に見られるコレステロールと脂肪を避けるための一般的な方法です。卵白はタンパク質の良い供給源であり、低カロリーの食物としての状態を維持します。

1. カロリー

   • 大きな卵の白には、卵全体に含まれる71カロリーとは対照的に、約16カロリーが含まれています。

   タンパク質

   • 卵全体の6 gのタンパク質のうち、4 gは卵白にあります。これにより、卵白は卵黄よりも優れたタンパク質になります。

   脂肪

   • 卵白は、卵の卵黄に濃縮されているため、半グラム未満の脂肪が含まれています。大きな卵黄には5 gの脂肪があり、そのうち2 gは飽和脂肪です。

   ナトリウム

   • タンパク質と少しの脂肪に加えて、栄養ラベルに表示される卵白の他の唯一の要素は55 mgのナトリウムです。

   コレステロール

   • 大きな卵の卵黄には210 mgのコレステロール、つまり推奨される毎日の価値の70％が含まれているため、人々が避ける卵黄の主な成分はコレステロールです。卵白にはコレステロールが含まれていません。