水分に基づいて脂肪含有量を計算する方法

総水分が提供されている場合は、脂肪含有量を簡単に計算できます。食物の水分は、乾燥または脱水によって蒸発する液体です。乾物は、食物からすべての水分を取り出した場合に残される材料です。栄養的には、乾物は炭水化物、タンパク質、脂肪で構成されています。総水分のみで総乾物を決定することができ、食物にどれだけの脂肪と脂質が存在するかを簡単に理解できます。これは、正確な水分含有量が提供されている場合、脂肪の摂取量を推定する効果的な方法です。

手順

1. • 1

     100％から水分の割合を差し引くことにより、食品の総乾物を見つけます。

     例：食品の水分が75％の場合、乾物は25％です（100％マイナス75％）。水分は以前に計算された値または与えられた値であると想定されています。

   • 2

     与えられたタンパク質と炭水化物の割合を乾物の割合（ステップ1から）で割る。

     例：タンパク質が10パーセントの場合、10パーセントを25パーセントで除算して40パーセントのタンパク質に等しくなります。

     炭水化物が8パーセントの場合、8パーセントを25パーセントで割って32パーセントの炭水化物に等しくなります。

   • 3

     タンパク質と炭水化物の計算（ステップ2から）を100％減算することにより、脂肪含有量を計算して、食品の推定脂肪パーセントを取得します。

     例：100％マイナス40％（タンパク質）マイナス32％（炭水化物）から28％の脂肪