グルテンおよび小麦粉のない食事に変更する方法

セリアック病から軽度のグルテン不耐性、自閉症やADHDなどのより複雑な状態に至るまで、グルテンおよび小麦粉のない食事は多くの状態に推奨されます。 グルテンは、多くの一般的な穀物に見られるタンパク質の一種であり、多くの一般的な食品にも含まれているため、グルテン回避は、あなたまたはあなたが愛する人がグルテンと小麦粉を含まない食事に置かれているかどうかを学ぶためのスキルとなっています。

手順

1. グルテンと小麦粉が無料になります

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     グルテンを含まない食事の最初の目標としてグルテンを含む穀物を避けてください。 すべてのタイプの穀物がグルテンを含むわけではないので、ある程度の尺度のグルテンを他の方法で制限された食事に含めることを不注意に避けるために、あなたは覚えているものを暗記する必要があります。 メイヨークリニックによると、グルテンを含む主要な穀物には、大麦、ライ、小麦、ダーラム、ブルガー、マツ、トリティカレ、スペル、カムート、カシャ、セモリナ、ファリーナ、グラハム粉が含まれます。 オート麦にはそれ自体がグルテンの尺度は含まれていませんが、小麦も扱う施設で生産されることが多く、相互汚染の可能性があります。 したがって、グルテンフリーが保証されていると具体的に言われない限り、オート麦は避けてください。

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     完全に避けることができるように、どの食品がグルテンを含む可能性が高いかを知ってください。 これらには、グレービー、パスタ、スープ、パン、クラッカー、シリアル、ケーキ、パイ、キャンディー、ビール、サラダドレッシング、あらゆる種類のソース（豆腐）、加工肉、模倣肉など、多くの一般的な食品が含まれます。 お気に入りの食べ物のラベル材料をチェックする習慣を身につけて、前述の穀物、グルテン、または小麦粉の存在を探す習慣を身につけてください。

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     グルテンフリーの食品を保証するために、食物摂取量を制限します。食事を構成する最も安全な方法は、新鮮な果物、野菜、鶏肉、魚介類、卵、低脂肪肉などの無駄のないタンパク質源です。 これは炭水化物制限のように思えるかもしれませんが、グルテンを含まない食事は、低炭水化物のアプローチに従う必要はありません。食事に炭水化物を増やしたい場合は、果物や野菜の摂取量をめちゃくちゃにしてください。 最後に、ライスは、毎日の炭水化物消費量を増やすために使用できる別のグルテンを含まないアイテムです。