FDAカロリーリスト

カロリーカウントは、肥満、メタボリックシンドローム、その他の食事関連の病気と戦うために、食品医薬品局の兵器庫に含まれています。 FDAカロリーリストは、脂肪、炭水化物、またはタンパク質から食べているカロリーの割合を誰かに伝えることができます。通常、このリストは、特定の食品内で供給される必須のビタミンとミネラルも含まれています。カロリーリストも、レストランのメニューや学校給食の定番になりました。

1. 総カロリー

   • 特定の食品のカロリーの量は、通常、FDA承認済みの栄養ラベルの上部にあります。カロリーは、タンパク質、脂肪、炭水化物の3つの主要栄養素の組み合わせで構成される熱の形のエネルギー単位です。炭水化物は脂肪の半分のカロリーを提供するため、カロリーをより低いより健康的な範囲に保ちようとする人にとってはより良い選択肢になります。

   脂肪

   • <図>
     ナットは心臓に有益な脂肪を提供します。

     1グラムの脂肪は9カロリーに等しいため、炭水化物やタンパク質と比較すると、この大量栄養素がより密になります。脂肪は、不飽和と飽和脂肪酸で構成されています。多くの加工食品には多数のトランス脂肪が含まれていますが、これは食事に不可欠ではありません。 トランスファットは、バターのような飽和脂肪で作られたアイテムの構造を与えるために、液体植物油が硬化したときに発生します。トランス脂肪カウントがゼロであっても、「部分的に水素化された植物油」を含む成分ラベルはトランス脂肪であり、制限されるべきです。

     脂肪は過去に悪魔化されており、栄養ラベルでそれを見ることは、健康意識にとって邪魔になる可能性があります。しかし、ミシガン大学の健康システムは、アボカド、ナッツ、種子などの源泉から健康的な脂肪を推奨しています。脂肪は、実際には健康を促進するための有益な主要栄養素になる可能性がありますが、カロリーの制限内に保管してください。メイヨークリニックは、高さと性別に基づいてカロリー制限を計算できるオンラインツールを提供しています。

   炭水化物

   • <図>
     生の果物と野菜は低カロリー炭水化物のオプションです。

     この主要栄養素には、1グラムあたり4カロリーしか含まれていません。繊維と砂糖は、炭水化物の2つの形態です。 主にパンや野菜などの炭水化物で構成される多くの食品も、通常カロリーが少ないです。炭水化物数はFDAの栄養ラベルで入手できます。これは、消費者に砂糖からの炭水化物の数と繊維に由来するものの数を示しています。

   タンパク質

   • <図>
     無駄のないタンパク質の選択は、空腹の戦いツールになる可能性があります。

     タンパク質は、グラムあたり4カロリーを供給する主要栄養素です。タンパク質カロリーは、炭水化物や脂肪よりも満腹感です。タンパク質が多く、炭水化物と脂肪が比較的低い食品は減量ツールです。食品は少数のカロリーを提供するためです。これらの食品の例には、赤身の肉、ナッツと種子、卵と乳製品が含まれます。タンパク質のベジタリアン源には、亜麻仁、キノア、麻の種子が含まれます。米国臨床栄養協会によると、タンパク質は肥満と望ましくない体重増加を防ぐための鍵を提供する可能性があります。

   毎日の値

   • 各主要栄養素では、各値の横に割合が与えられます。これらの割合は、これらの主要栄養素に対してFDAが推奨する毎日の価値です。 FDAによると、脂肪、タンパク質、炭水化物からカロリーの設定率を受け取ることをお勧めします。 FDAは、カロリーの29％が脂肪から来ることを推奨し、18％はタンパク質から、53％が炭水化物から来ることを推奨しています。これらの比率は、1日あたり2,000カロリーの平均食事の人に推奨されます。