レモンジュースの薬効と活用法

古代から世界中で健康維持に利用されてきたレモンジュースは、豊富な植物化学物質を含み、炎症や中毒、がんなどさまざまな症状の緩和が期待されています。

歴史

ローマ皇帝ネロは毒殺を防ぐために大量のレモンジュースを飲んだと伝えられています。
18世紀に英国王立外科医ジェームズ・リンドは、ビタミンC不足による壊血病（スクラビ）を予防できることを発見し、以後英国船舶は乗組員全員分のレモンジュースを常備することが法律で義務付けられました。
インドネシアでは、古くから片頭痛に悩む女性にレモン汁を使った食器洗いまたは足湯が推奨されてきました。

レモンジュースの含有量は6.7〜8.6％で、金属イオンと結合して除去する「キレート」作用があります。このため、洗剤やクリーニング製品に利用されるだけでなく、体内の重金属中毒の除去やウイルス・細菌感染に対する効果が期待されています。

レモンジュースはビタミンCが豊富で、抗酸化作用に優れ、コラーゲン合成に必須です。コラーゲンは皮膚や血管、創傷組織などに存在し、老化抑制、腫瘍抑制、創傷治癒、炎症性疾患の予防に寄与します。

フラボノイドは血管壁を強化し、目の健康を保ちます。リモネンは抗がん作用が示唆され、カリウムは腎機能や神経・筋肉の電解質バランスを維持します。

レモンの薬効は果汁だけでなく、皮にも多く含まれます。重量当たりで見ると、皮は果汁や果肉よりもクエン酸や抗がん化合物の濃度が高く、2001年の研究では皮が非黒色腫皮膚癌リスクを大幅に低減させる可能性が示されました。