なぜピザはジャンクフードなのですか？

2010年のアメリカ人の食事ガイドラインによると、ピザは2歳以上の米国の成人と子供の5番目に一般的なカロリー源です。しかし、これらのガイドラインは、アメリカ人の大半が太りすぎまたは肥満であるとも報告しています。ピザはいくつかの必須栄養素を提供しますが、IT̵7;はしばしばジャンクフードに分類されます - そして、正当な理由で。

1. ナトリウム

   • ピザは、主にチーズのトッピングのために、高ソジアム料理です。ただし、ペパロニまたはソーセージを追加すると、ピザのナトリウム含有量がさらに増加します。米国農務省7;の栄養データ研究所によると、通常のクラストチーズピザの1つのスライスには640ミリグラムのナトリウムが含まれており、ソーセージピザの1つのスライスには734ミリグラムのナトリウムが含まれています。 Americans 2010の食事ガイドラインは、年齢や心血管疾患の危険因子に応じて、ナトリウム摂取量を毎日1,500〜2,300ミリグラムに制限することを示唆しています。

   飽和脂肪

   • チーズと肉のトッピングは一般に飽和脂肪が多いため、過剰に消費すると高コレステロールと心臓病のリスクを高める可能性があります。 Americans 2010の食事ガイドラインは、飽和脂肪を総カロリー摂取量の10％未満に制限することを示唆しており、2,000カロリーを食べると毎日23グラム未満です。 USDA Nutrient Data Laboratoryは、通常のクラストチーズピザの1つのスライスに4.8グラムの飽和脂肪が含まれていると報告しており、ソーセージピザはスライスあたり5.8グラムの飽和脂肪を提供します。

   洗練された穀物

   • 全粒小麦の地殻を使用して自家製のピザを作ることはできますが、ほとんどの商業的およびレストランピザは洗練された白い地殻で作られています。 ChoosemyPlate.govは、繊維が多く含まれており、全体的な栄養価を高いため、精製穀物ではなく全粒穀物を食べることをお勧めします。また、全粒粉粉、オートミール、ブルガー、玄米など、全粒穀物から食べる穀物の少なくとも半分を手に入れることを示唆しています。

   提案

   • 独自の自家製ピザを作るということは、栄養価を大幅に改善できることを意味します。全粒小麦の地殻を使用することは、始めるのに適した場所です。脂肪の低いソディウムチーズを選択し、通常のペパロニの代わりに七面鳥のペパロニを使用します。さらに良いことに、ペパロニとソーセージをすべて一緒に放棄し、グリルチキンをタンパク質が豊富なトッピングとして使用します。自家製のピザに新鮮な野菜を追加すると、ピザの繊維、ビタミン、ミネラルの含有量を増やすことで、栄養含有量がさらに増加します。健康な材料を使用して準備する場合、ピザは̶0に落ちなければなりません;ジャンクフード̶1;カテゴリ。