食品成分を分析する方法

すべてのパッケージ化されたフードメーカーは、各製品の材料を詳細に詳述する必要があります。しかし、成分のリストはしばしば理解するのが難しいです - ほとんどの場合、経験豊富な栄養士によってのみ理解できる言葉と文字。

「ゼロトランス脂肪」または「シュガーフリー」のラベルの主張にだまされないでください。あなたが何を食べているかを理解することは、あなたが健康でバランスの取れた食事を維持していることを保証するために重要であるため、常に材料をチェックしてください。

手順

1. • 1

     材料の順序を理解します。成分は、最初に最高のコンテンツ成分を備えたコンテンツの順にリストされ、その後、他のすべての成分が降順で順序付けられます。一部のラベルには、各主要成分の割合も表示されます。

   • 2

     不健康で不均衡な食事に関連する成分を特定します。たとえば、砂糖には多くの形があります。コーンシロップ、フルクトース、デキストロース、グルコースは、持続的なエネルギー源を提供しない非常に精製された糖であり、大規模なインスリン反応を発火させます。これらの成分の大量を含む食品を食べると、体重増加、エネルギーレベルの変動、その他の健康問題が発生する可能性があります。

   • 3

     甘味料を避けてください。アスパルテーム、サッカリン、スクラロース、フェニルアルカリンは、すべての種類の甘味料であり、糖に代わる人工的な代替品です。これらにはゼロカロリーが含まれていますが、体内に有害な毒素を生成し、肝臓にストレスをかけることがわかっています。 自然なニュースによると、特にアスパルテームは、特に発がん性の特性を持っていると考えられていることが示唆されています

   • 4

     可能な限りトランス脂肪を避けてください。これらは、最も一般的に成分に「水素化された植物油」または「部分的に水素化された植物油」として表示されます。英国の国民保健サービス（NHS）は、トランス脂肪が豊富な食事は高コレステロール、肥沃度の問題、心臓病に関連していると述べています。

   • 5

     精製炭水化物は、最も一般的には白い小麦粉、濃縮粉、漂白粉、小麦粉の形で避けてください。精製された炭水化物は、血糖値とトリグリセリドレベルを血液（脂肪）上昇させ、心臓病のリスクを高める可能性があります。代わりに、全粒小麦、または全粒穀物のある食品を選びます。

   • 6

     特定の成分が何であるかわからない場合は、適切な参照を使用してください。

     栄養データは、食品とその成分の詳細なリストを提供します。その栄養検索機能は、あなたが何を食べているかを知るのに役立ち、さらに各食品の健康上の利点に関するガイドラインを提供します。リソースを参照してください。