高いフルートスコーンシロップとは何ですか？

高果糖コーンシロップ（HFCS）はトウモロコシベースの甘味料であり、American Journal of Clinical Nutritionによれば、米国では食品や飲み物、特に甘味料のソフトドリンクで広く使用されています。

1. 製造

   • 米国食品医薬品局によると、HFCSは、コーン澱粉から調製された42％または55％のフルクトース（果物糖）を含む混合物です。 このプロセスでは、デンプンを分解してグルコースを形成し、グルコースをフルクトースに変換し、グルコースとフルクトースをブレンドして完成品を形成します。

   体重増加

   • グルコースなどの他の単純な糖や単糖とは異なり、フルクトースは血糖を制御するホルモンであるインスリンの産生を刺激せず、一見、糖尿病の患者に利益をもたらすと思われます。しかし、インスリンはあなたがいっぱいに感じるホルモンも制御するので、あなたの食事中のフルクトースが多すぎると体重が増えることを意味するかもしれません。

   がん

   • カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）での研究は、膵臓の癌細胞が急速に成長および分裂することにより高いフルクトースレベルに反応することを示しています。これは、高いグルコースレベルでは見られない反応です。