ウコンの利点

伝統的なインドの漢方薬システムアーユルヴェーダの礎石であるターメリックは、いくつかの健康と料理の利点を提供すると考えられています。研究は、ウコンが抗炎症剤として作用することを強く示唆していますが、その擁護者は、食品やサプリメントの形でスパイスを消費した結果として無数の健康上の利点を宣伝しています。料理では、ウコンは強力な風味と塗り絵の両方に作用します。

1. キッチンで

   • ウコンは、特にインド料理を調理するときに、キッチンに多くの利点があります。ターメリックがマスタードに黄色の色を与えているという事実は、キッチンのカラーエージェントとしてのパワーの証拠です。多くのインド料理、特にカリフラワーのある料理は、野菜に黄金色の色合いを与えるためにターメリックを求めています。味の面では、ターメリックはやや刺激的であるが圧倒的ではなく、野菜や多くのインド料理、特に多種多様なカレーを蹴ることはありません。もちろん、ターメリックの料理の悪名は、それがインドのカレーパウダーのメインスパイスであるという事実にあります。

   病気戦闘機

   • ウコンは、健康を促進し、病気と戦うか戦うためのいくつかの特性を持っていると考えられています。抗酸化物質として、ウコンは、結腸癌や前立腺癌を含むいくつかの種類の癌を予防することに有望であることを示しています。癌性腫瘍を燃料とする血管を抑制すると考えられています。さらに、ターメリックは、血糖値を下げるための努力を支援することにより、糖尿病患者を助ける可能性があります。支持者はまた、ウコンがウイルス性や細菌感染症を殺し、変形性関節症から月経痛に至るまでの疾患や不快感をすべて治療できるというさらなる研究が主張することを望んでいます。

     メイヨークリニック、ハーバード大学、メリーランド大学医療センターなどの当局の研究者は、銃をジャンプしないようにターメリックの支持者に警告しています。彼らは、ハーブに関する研究は初期段階にあることに注目しています。最も長くて信頼できる証拠は、1970年代に抗炎症剤としてのウコンの有効性について登場しました。西洋医学の多くの指導者は、抗炎症力のためにウコンを受け入れています。

   消化

   • ターメリックがかなりの注目を集めている領域は消化です。ほとんどの人が胃の不快感に苦しんでいるという事実を考えると、ウコンがガスや膨満感を和らげ、潰瘍性大腸炎患者を助けることができるという初期の兆候は、胃潰瘍のある患者が有望です。

   可用性とフォーム

   • ターメリックのもう1つの利点は、容易に入手でき、食事やライフスタイルに簡単に取り組むことです。サンドイッチにマスタードを広げることは、ハーブの一部を手に入れる簡単な方法です。バターを着色するためにも使用されます。しかし、生ingerのように、ターメリックはほとんどの食料品店で根として、またはより一般的に粉末の形で入手できます。塩の代わりに野菜にそれを振りかけるために、潜在的な健康上の利点を実現することも、さらにいくつかのステップを踏んで、インドのカレーの芸術を習得しようとすることもできます。調理があなたのものでない場合、ターメリックは食料品店や健康食品店でサプリメントの形で広く入手できます。