ホットペッパーは消化器系を損傷する可能性がありますか？

ホットペッパーのスパイシーなスナップは、彼の胃が焼却される危険であるかどうか疑問に思うのに十分です。幸いなことに、そのすべての辛さでさえ、唐辛子は見た目ほど危険ではありません。

1. 何がペッパーを熱くするのか？

   • 温かい薬にスパイシーさを与える化学物質は、カプサイシンと呼ばれます（kap-say-uh-sinと発音）。カプサイシンは、主に唐辛子の白いさったrib骨と種子に含まれています。

   ピーマンの種類

   • コショウの暑さは、スコビルの熱スケールを使用して測定されます。スイートピーマンにはスコービルユニットがゼロになりますが、世界で最もホットなコショウであるBhut Jolokiaには、なんと100万個のスコービルユニットがあります。

   カプサイシンは胃を損傷しますか？

   • 彼らの評判にもかかわらず、唐辛子は腸の損傷を引き起こしません。実際、ベイラー医学部のデイビッド・Y・グラハム博士による研究は、カプサイシンが実際に胃の内側を保護するのに役立つことを示唆しています。

   ペッパーの利点

   • 唐辛子を食べると代謝を速めることができ、それは余分なカロリーを消費するのに役立ちます。ホットペッパーは、食欲抑制剤としても機能します。さらに、カプサイシンが体に刺激物を洗い流す体液を放出するため、食べると呼吸器の問題を軽減するのに役立ちます。

   ホットペッパーの誤解

   • コショウの色は、その熱レベルとは何の関係もありません。それは果物の成熟を意味します。また、臨床検査ではこれらの主張のどちらを支持する証拠は見つかりませんでしたが、かつては潰瘍を治し、高コレステロールを助けることができると考えられていました。