ヒマワリ種子の亜鉛含有量と健康効果

ヒマワリ種子は、必須ミネラルやビタミン、必須脂肪酸を豊富に含む健康食品です。亜鉛のほか、飽和脂肪酸が少ない不飽和脂肪、タンパク質、ビタミンE、セレン、鉄、銅、葉酸などが含まれます。

亜鉛の効能

• 傷の治癒を助け、免疫機能を強化し、感染症と戦う働きがあります。
• 代謝の調整や成長・成熟をサポートします。

推奨される1日の摂取量

成人の亜鉛のRDAは、男性で1日11mg、女性で8mgです。妊娠中や授乳中の女性はそれぞれ11mg、12mgと高めに設定されています。

ヒマワリ種子に含まれる亜鉛量

約28g（1オンス）のヒマワリ種子には約1.4mgの亜鉛が含まれ、成人男性のRDAの約13%、成人女性のRDAの約17.5%を補給できます。