サッカリンを含む食品とその摂取目安

概要

サッカリンは1879年に発見された、最も古い人工甘味料です。砂糖の200〜700倍の甘さがありながら血糖値を上げず、カロリーも低い特徴があります。1970年代に発がん性の疑いが指摘された時期もありましたが、後続の研究で安全性が確認され、現在は食品添加物として広く使用されています。

商品名（商標名）

サッカリンは以下のような表示名で販売されています。

• ナトリウムサッカリン（最も一般的）
• カルシウムサッカリン
• 酸性サッカリン

食品の原材料表示や栄養成分表でこれらの名称を確認すると、サッカリンの有無や量を判断できます。

サッカリンを含む食品例

代表的な商品名や食品は次のとおりです。

• Sweet and Low、Sweet ’n Low、Sweet Twin、Necta Sweet などの甘味料ブランド
• ジャム、チューインガム、缶詰フルーツ、キャンディ、焼き菓子
• デザートトッピング、サラダドレッシングなど

推奨摂取量

米国食品医薬品局（FDA）の基準では、飲料中のサッカリンは1オンス（約30 ml）あたり12 mgを超えないこと、加工食品では1食分あたり30 mgを超えないことが推奨されています。