最も砂糖アルコールが含まれている野菜と果物は何ですか？

ソルビトールやキシリトールなどの砂糖アルコールは、多くの果物や野菜で自然に発生します。それらは、通常の糖よりも炭水化物が少ないため、特定のキャンディー、デザート、その他の製品に人工甘味料として追加されます。高レベルの砂糖アルコールを含む果物や野菜もカロリーが低く、したがって、食事上の理由でより魅力的です。

1. リンゴ

   • 米国Apple Associationによると、リンゴはあなたが食べることができる最も健康的な果物の1つであり、砂糖アルコール、特にソルビトールも高くなっています。また、伝統的な糖であるフルクトースとショ糖も含まれていますが、繊維の含有量が多いと、糖尿病患者の血糖値が調節されます。ソルビトールは、スクロースと比較して約60％の甘さを提供します。

   トウモロコシ

   • キシリトールは、トウモロコシで最も容易に見られる砂糖アルコールの一種です。多くの場合、トウモロコシから抽出され、焼き菓子やチューインガムなどの他の製品を味わうために甘味料として使用されますが、典型的なコーンコブにも見られます。コーンにはカリウムとタンパク質も含まれています。

   パイナップル

   • アメリカ糖尿病協会によると、マンニトールや他の砂糖アルコールは胃腸の不快感に関連していますが、通常、少量で服用しても悪影響はありません。マンニトールはパイナップルに大量に含まれており、砂糖と比較して50〜70％の甘さを提供します。

   ニンジン

   • ニンジンは、他の栄養素だけでなく、マンニトールのもう1つの最適な供給源です。ニンジンは、スープやキャセロールから野菜のプレートやサラダまで、さまざまな料理で使用できるため、砂糖アルコールの柔軟な供給源です。

   プラム

   • ソルビトールは、スクロース、フルクトース、グルコースも含むプラムで見つけることができます。プラムは、ビタミンとミネラルの優れた供給源であり、他の多くの果物よりも炭水化物が少なくなります。このため、それらは糖尿病の食事でよく見られます。