ニッケルアレルギー対策：ニッケル含有食品の一覧と回避方法

メイヨークリニックによると、ニッケルへのアレルギーは皮膚炎の一般的な原因です。ニッケルはアクセサリーや硬貨、さらには水中の微量成分としても体に接触します。ニッケルを多く含む食品を控えることで、赤みや乾燥、かゆみ、最悪の場合は水疱ができるといったアレルギー症状を予防できます。

ニッケルが多く含まれる食品

缶詰食品

• 缶詰は生鮮食品に比べてニッケル含有量が高いです。例として缶入りスパゲッティ、ベイクドビーンズ、缶詰の野菜や果物があります。ニッケルアレルギーの方は自分で調理し、缶詰は避けましょう。

野菜

• ブロッコリー、エンドウ豆、分割豆、インゲン、白インゲン、茶色インゲン、レンズ豆、リーキ、ほうれん草、芽野菜などはニッケルを微量含みます。

種子・ナッツ

• ごま、ひまわりの種、アーモンド、ピーナッツ、ヘーゼルナッツなどはニッケルが微量に含まれます。

食物繊維・穀物

• マルチグレインブレッド、オートミール、そば、麦ふすまなどにもニッケルが微量含まれます。

その他の食品

• ラズベリー、パイナップル、イチジク、プラム（干しプラム）に加え、甲殻類、ベーキングパウダー、リコリスも避けるべきです。