パームカーネルオイル栄養

一部のオイルは途方もない栄養上の利点を提供しますが、他のタイプは健康上のリスクを引き起こす可能性があり、回避するのが最善です。一般に、未加工の植物油は最も栄養的な利点を提供します。ただし、パームカーネルオイルなどの熱帯油には、他の植物油と同じ栄養上の利点は含まれていません。

1. ソース

   • パームカーネルオイルは、アブラヤシの木の穴から抽出され、マーガリン、菓子、化粧品、加工食品、その他の消費財の製造に一般的に使用されています。アブラヤシの木の果物から抽出され、栄養的、物理的、化学的に異なるパーム油と混同しないでください。

   栄養含有量

   • パームカーネルオイルには、ビタミンやミネラルがほとんど含まれていません。たった.5ミリグラムのビタミンEと3.3マイクログラムのビタミンKが大さじ1杯になります。タンパク質、繊維、ナトリウムのゼログラムが含まれています。他の植物油と比較して、パームカーネルオイルには抗酸化物質がほとんど含まれていないため、心臓の健康を促進し、癌から保護しています。

   カロリー

   • パームカーネルオイルのカロリー値は、オリーブ、キャノーラ、ピーナッツオイルなど、一般的に使用される他のオイルと同等です。大さじ1杯には約120カロリーが含まれています。

   脂肪とコレステロール

   • パームカーネルオイルにはコレステロールは含まれていませんが、動脈閉塞飽和脂肪が非常に高いです。大さじ1杯には14グラムの脂肪が含まれており、そのうち11グラムが飽和しています。このため、アメリカ心臓協会は、パームカーネルオイルなどの熱帯オイルを避けたり、適度に食べたりすることを推奨しています。

   化学処理

   • ガソリンに似た炭化水素溶媒を使用して、パームカーネルオイルを抽出できます。化学物質で加工された食品を避けたい人は、Expeller PressingやCold Pressingなどの機械的プロセスで抽出されたオイルを選択する必要があります。