レモンジュースが肝機能に与える効果

レモンジュースは料理の風味付けや掃除、美容・健康に幅広く利用されていますが、肝臓への効果も注目されています。

歴史

メソポタミア、エジプト、ローマ、ギリシャでもレモンは抗菌作用が評価され、さまざまな実用的用途に使われました。また、毒殺された際の解毒剤としても利用されました。

肝機能

レモンを加えた水を毎朝飲むと、肝臓の健康に良いとされています。レモンは胆汁の分泌を促し、食物の消化を助けるトニックとして働くと、health.learninginfo.org が報告しています。

消化

レモンジュースは胃酸が不足している（無塩酸症）人の胃の消化活動を高めることが、Medical Journal of Digestive Diseases の研究で示されています。胃酸欠乏の方にとって有益です。

理論・仮説

代替医療の専門家は、レモンジュースとオリーブオイルを組み合わせると肝臓のデトックス効果があると主張しています。理論上は胆汁分泌が刺激され、胆石（硬化した胆汁）が体外へ排出されると考えられています。

専門家の見解

「胆嚢フラッシュ」は実際には体が毒素を排出したと錯覚させるだけのイリュージョンに過ぎません。実際に排泄物に見られるチップは、レモンのクエン酸で固まったオリーブオイルであると、Institute of Nutrition Education and Research の Michael Klaper 医師は述べています。