なぜポテトチップスは脂っこいのですか？

アメリカで最も人気のあるスナック食品の中で、ポテトチップスは、伝統的にオイルのジャガイモのスライスを揚げることによって作られています。得られた製品は塩の渇望を満たすかもしれませんが、しばしば脂っこい残留物を置き去りにします。

1. 方法

   • ポテトチップの脂っこは、それがどのように準備されたかに一部依存しています。ベイクドと低脂肪のポテトチップは、より少ないオイルを利用し、その後は脂っこい - 揚げたフル脂肪の品種よりも脂っこいです。

   タイプ

   • 使用されるオイルの種類は、チップのグリース係数に寄与する場合があります。天然油（ヒマワリやサフラワーなど）は、トランスファットの水素化オイルよりも脂っこいチップを作成する傾向があります。

   ポテンシャル

   • 購入前にチップの投影された脂っこいことのアイデアを得るには、栄養情報を確認してください。より多くの脂肪グラムは、おそらくよりグリースなチップを示しているでしょう。

   テスト

   • ペーパータオルまたは白い紙にテストチップを配置することにより、いくつかのブランドの脂っこを比較してください。数分後にチップを削除して、どのブランドがより大きな汚れを残すかを評価します。

   考慮事項

   • 今日、オーガニックポテトと天然の香味料を使用してさらに多くのチップが作られていますが、より健康的な成分は必ずしも乾燥したチップを作成するわけではありません。有機グリースは、一日の終わりにはまだグリースです。