豆の芽の利点は何ですか？

豆の芽は、発芽した豆から成長する芽です。それらはサラダ、サンドイッチ、炒め物で使用され、単独で食べることができます。多くの人は、彼らが提供するクランチと栄養のために豆の芽を愛しています。

1. タンパク質

   • 豆の芽はタンパク質が多く、ほうれん草やケールなどの緑豊かな緑の野菜よりも1オンスあたりのタンパク質が増えます。大豆の芽は実際には28％のタンパク質であり、肉（19％）と卵（13％）以上のものです。

   必須脂肪酸

   • もやしには、免疫の健康にとって重要な必須脂肪酸が豊富です。

   繊維

   • 芽が繊維が多く、消化器系の健康に有益です。

   低血糖指数

   • 芽は血糖指数では低いため、血糖値の劇的な変動を引き起こさないことを意味します。

   簡単で速い

   • 豆の芽は、乾燥豆からすぐに簡単に栽培できます。これにより、彼らは危機や食料不足の時代に理想的な食べ物になります。豆を選択するときは、発芽用に特別に準備された豆を必ず購入してください。発芽を目的としていないバルク乾燥種子を使用すると、他の豆が発酵してバッチ全体を破壊し、バッチ全体を破壊します。