Mufaリッチフードとは何か？

MUFAが豊富な豆類

MUFAを多く含む豆は、主に豆類に分類されます。代表的なものとして、リマ豆、キドニービーンズ、ネイビービーンズ、白インゲン豆、そしてレンズ豆があります。

MUFAが豊富なタンパク質源

代表的なMUFA源はアボカドです。次いで、アーモンドやピーナッツなどのナッツ類、オリーブオイル、各種種子、そして脂ののった魚が挙げられます。特にサーモンは優れた選択肢です。

MUFAレシピの例

MUFA中心の食事を実践する際、選べる料理は豊富です。例えば、チキンエンチラーダ、タコススープ、ターキーチリなどがあります。レシピ検索に便利なサイトとして SparkPeopleレシピ があります。

MUFAが豊富な果物

フルーツでもMUFAが多く含まれるものがあります。イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、桃、バナナなどが代表的です。

MUFA食事の健康効果

MUFAを多く摂取する食事は、様々な健康効果が期待できます。体重減少はもちろん、乳がんリスクの低減、リウマチ性関節炎の痛み緩和、コレステロール値の改善などが報告されています。