脳の化学と栄養

脳の化学と栄養は強く結びついており、脳と体の両方に健康的な食事を維持することは困難です。しかし、あなたの食事の栄養価を知ることは、あなたの脳の化学的性質のバランスを保ち、あなたの心と体を健康に保つことができます。

1. 脂肪

   • 脳にとって、さまざまな脂肪酸が重要です。これらの中で最もよく知られているのは、魚油サプリメントの主要成分であるオメガ3脂肪酸です。脂肪酸は、神経伝達物質の放出を調節するのに役立ちます。これは、視覚の問題などの身体的問題を引き起こす可能性がある欠陥です。ただし、トランスファットは避ける必要があります。

   タンパク質

   • タンパク質はアミノ酸に分解されます。これらのアミノ酸は、神経伝達物質の製造に使用されます。たとえば、アミノ酸トリプトファン5-HTPは、セラトニンとメラトニンを調節するために使用されます。

   ビタミンとミネラル

   • ビタミンとミネラルは、さまざまな身体プロセスを支援し、しばしば抗酸化物質を含みます。これらの抗酸化物質は、脳細胞の構造に影響を与える可能性のある酸化によって脳が損傷するのを止めます。

   炭水化物

   • 炭水化物は血糖値を調節します。複雑な炭水化物の高い食物をスナックすると、血糖値を上げるために毎日必要になる場合があります。低血糖レベルは頭痛や焦点の困難を引き起こす可能性があります。

   神経伝達物質

   • 感情は、特定の神経伝達物質の放出によって影響を受けます。心理障害は、これらの神経伝達物質の不均衡によってしばしば引き起こされます。