食中毒を引き起こす食品

汚染された食品を食べると、食中毒のリスクが大きくなります。メイヨークリニックによると、細菌、寄生虫、毒素は食中毒の最も一般的な原因であり、結果として生じる病気は最大10日間続くことがあります。あらゆる食品から食中毒を開発できます。ただし、一部の料理は他の料理よりもリスクが高くなります。どの食品を避けるべきか、どの特別な取り扱い手順を必要とするかを理解することが重要です。

1. 甘やかされた食べ物

   • 腐敗した食品は、食中毒の主な原因の1つです。残り物やおかしな匂いがしたり、変色したり、型が栽培されている食べ物を食べないでください。有効期限を確認し、有効期限が切れたら食品を廃棄することが不可欠です。冷凍食品は1か月から1年続くため、食べる予定の食品を凍結します。腐敗を避けるために、常にすぐに残り物を冷蔵します。

   ローフード

   • サルモネラの毒のリスクを避けるために、卵と鶏肉は常に徹底的に調理する必要があります。 Kidshealth.orgによると、大腸菌は牛に存在し、肥料で栽培されている牛肉や野菜で発見されています。調理不足の牛肉を決して食べたり、消費する前に常に野菜を淡水で洗ったりしないでください。

   貝類

   • メリーランド大学医療センター（UMMC）によると、完全に調理された貝は食品媒介性の病気に関連しています。 UMMCは、有毒なプランクトンと藻類を食べた魚は食中毒の一般的な源であるとアドバイスしています。さらに、フイファーフィッシュは肉を毒しており、料理を提供するためにライセンスされたレストランでのみ消費されるべきです。

   包装食品

   • 誤ってパッケージ化された食物は、ボツリヌス中毒の源です。 foodsafety.govは、神経に影響を与える毒素が深刻な病気を引き起こすことをアドバイスしています。乳児は蜂蜜を食べた後、毒素を含む果物や野菜を食べた後に病気になりました。さらに、大人はボトル入りのオイルや食品が長期間暖かいままになって病気になっています。 foodsafety.govによると、ボツリヌスムは無気力、二重視力、不明瞭な発言を引き起こします。あなたまたはあなたが知っている誰かが毒素の兆候を示す場合、すぐに医師の診察を求めてください。

   症状

   • 食品媒介性疾患がどのような症状を引き起こすかを知っていることが不可欠です。メイヨークリニックによると、通常の症状には吐き気、下痢、けいれんが含まれます。また、疲労や発熱などのインフルエンザのような症状を経験することもあります。メイヨークリニックは、症状が通常48時間以内に改善し、ショウガーエールや水などの飲酒水分を飲むことで症状が改善することを示唆しています。

   警告

   • 妊娠中または高齢者の場合、またはお子様が食中毒の兆候を示している場合は、すぐに医師に相談してください。メイヨークリニックによると、食中毒の症状は脱水を引き起こします。これは、高齢者や既存の状態がある場合に致命的です。また、[phone]で毒物管理センターを無料で到達することもできます。